Bu üründen 33 adet satılmıştır.
| Dergi: İnsan ve Hayat | Fiyat: 20,00 TL | |
Bu ayki dosyamız "Lezzete Dokunanlar", ustaların ve garsonların, müşterilerinin farklı beklentilerini nasıl karşılayıp lezzet oluşturmaya çalıştığını anlatıyor. Restoran ve lokantalarda, müşterilerinin değişen isteklerini anlamak, menüyü buna göre şekillendirmek, büyük bir ustalık gerektirir. Bu yazılar, lezzetin nasıl şekillendiğini, her bir tabağın nasıl bir öyküye dönüştüğünü gözler önüne seriyor.
Dosya, deneyimli bir garsonun, lezzetle olan ilişkisinin hikayesini anlatan yazıyla başlayacak. Ardından, ömrünü yemek pişirmeye adamış bir ustanın deneyimlerini dinleyeceğiz. Bu ustaların mutfak içindeki yolculukları, yalnızca yemek yapmanın ötesinde, bir sanat formuna dönüşmüş hikayeler olacak. Sonrasında ise, evde ailesine sofralar kurarken, aynı zamanda bir restoran şefi olan bir aile hanımefendisinin deneyimlerine yer verilecek. Onun bakış açısından, evde ve profesyonel mutfakta yemek yapmanın arasındaki farkları ve benzerlikleri keşfedeceğiz.
Son olarak, SÜZGEÇ bölümünde, bir gıda firmasının deneyimlerinden söz edilecek. Başarı kadar başarısızlıkların da önemli olduğu vurgulanan bu yazı, yemek sektöründeki zorlukları, riskleri ve kararlılığı anlatıyor.
Dosya konusundan başka, dergimizde birbirinden değerli yazılar da yer almakta. Bunlardan bazıları: "2000 Rakımda 2 Gün", "Hadim Serhat Şehirleri: Utrecht", "Hayatları, Sınav Dakikalarına Sıkıştıranlar", "Kazlışeşme’de Dört Nefes" ve "Gıda Okuryazarlığı".
